FA EN

KOOSHAN

دانستنی های غذا

Know The Food

  • شما اینجا هستید:
  • خانه
  • دانستنی های غذا
Image

10

بهمن

1397

بهترین نوع ماست برای افراد دیابتی

ماست که معمولا از شیر گاو تولید می شود منبع کربوهیدرات بوده و همچنین حاوی  باکتری های خوب، کلسیم و پروتئین است. اگر دیابت دارید ماست می تواند یک انتخاب غذایی هوشمند باشد ولی باید شناخت لازم در انتخاب ماست را داشته باشید.   
 
مزایای ماست 
در انواع ماست شما می توانید تعادل خوبی از پروتئین،....
بهترین نوع ماست برای افراد دیابتی
Image

09

دی

1397

اگر هر روز شیر بخوریم چه اتفاقی برای بدن می افتد؟

شیر همیشه به عنوان یک نوشیدنی سالم شناخته می شود که هر کسی باید آن را مصرف کند اما مصرف شیر روزانه یک حرکت هوشمندانه است که به انتخاب فرد بستگی دارد. در این مقاله ما مزایا  و معایب مصرف شیر روزانه را بیان می کنیم و در نهایت این شما هستید که تصمیمی آگاهانه برای مصرف این نوشیدنی برای خود و خانواده تان می گیرید. 

....

اگر هر روز شیر بخوریم چه اتفاقی برای بدن می افتد؟
Image

07

دی

1397

مزایای روغن حیوانی-قسمت دوم

مطالعات علمی اخیر نشان داده اند که چربی های مصنوعی موجود در روغن های گیاهی به اندازه ای که گفته می شود سالم نیست. در حقیقت، علم مدرن ثابت کرده است که چربی های اشباع شده موجود در چربی حیوانات سالم تر و طبیعی ترهستند. چربی های حیوانی عمدتا چربی های اشباع شده هستند که در گرمای زیاد مقاومت بهتری دارند و ماندگاری بیشتری هم نسبت به چربی های گیاهی نشان می دهند. کاهش اکسیداسیون....
مزایای روغن حیوانی-قسمت دوم
Image

07

دی

1397

مزایای روغن حیوانی -قسمت اول

روغن حیوانی برای آشپزی و در دماهای 485 درجه فارنهایت به عنوان بهترین روغن برای پخت و پز در دماهای بالا استفاده می شود اما در طب آیورودا از این روغن برای ماساژ و به عنوان آرامبخش برای تمامی اعضای بدن یاد می کنند. روغن حیوانی بسیار سالم است و به حذف سموم محلول در چربی کمک می کند. این روغن نه تنها طعم بسیار خوبی دارد بلکه باکتری های مفیدی....

مزایای روغن حیوانی -قسمت اول
Image

06

آذر

1397

هنگام سرماخوردگی از چه غذاهایی اجتناب کنیم

ما می دانیم که غذاهایی مانند یک کاسه سوپ و یک فنجان چای زنجبیل برای سرماخوردگی مفید هستند اما در این مقاله می خواهیم با غذاهایی آشنا شویم که برای سرماخوردگی مضر هستند و تحت هر شرایطی باید از خوردن این نوع غذاها اجتناب کنید. 

شیرینی

شکر باعث ایجاد التهاب و تضعیف سلول های سفید خون بدن می شود که برای مبارزه با....
هنگام سرماخوردگی از چه غذاهایی اجتناب کنیم
Image

02

آذر

1397

با انواع روش های سالم پخت غذا در خانه آشنا شوید-قسمت دوم

پختن نه تنها مزه، بو و ظاهر مواد غذایی را بهبود می بخشد بلکه می تواند قابلیت هضم آن را نیز افزایش دهد. برای مثال، گوشت سفت، چنانچه با روش مناسبی طبخ گردد می تواند تردتر شود و این عمل، جویدن و هضم آن را سهل تر می کند. پختن غذا باعث افزایش سلامت و نگهداری کیفیت غذا نیز می گردد، یعنی با از بین بردن کپک ها، مخمرها، باکتری ها و عوامل بیماری....

با انواع روش های سالم پخت غذا در خانه آشنا شوید-قسمت دوم
Image

08

آذر

1397

با انواع روش های سالم پخت غذا در خانه آشنا شوید- قسمت اول

طبخ غذا باعث کاهش بار ميکروبي آن مي‌شود، قابليت هضم غذا را افزايش مي‌دهد و باعث افزايش دريافت انرژي مي‌شود. اگرچه پختن غذا برخي مواد سمي بويژه سم باکتري‌ها را کاهش مي‌دهد، اما در صورتي که از روش‌هاي نادرست طبخ استفاده کنيم ممکن است مواد سمي درمواد غذايي ما ايجاد شوند و به علاوه بخشي از مواد مغذي به خصوص ويتامين‌هاي حساس به حرارت و مواد محلول در آب در اثر پخت نادرست غذا از....
با انواع روش های سالم پخت غذا در خانه آشنا شوید- قسمت اول
Image

02

آذر

1397

حقایقی جالب درباره کاکائو

کاکائو محصول دانه درخت کاکائو می باشد ، درخت کاکائو درخت کوچکی است که منشاء اولیه آن آمریکای مرکزی و کشور مکزیک می باشد. قوم آزتک در مکزیک نیز ارزش زیادی برای دانه های کاکائو قائل بودند ولی چون آن ها در قسمت های شمال تر مکزیک که خشک است زندگی می کردند، شرایط آب و هوایی برای کشف این درخت فراهم نبود. بنابراین آن ها باید دانه های کاکائو را می خریدند یا طی جنگ ها....
حقایقی جالب درباره کاکائو
Image

23

آبان

1397

دانه هایی که بیشترین ارزش غذایی را دارند

دانه های چیا

 
چیا گیاهی یکساله از خانواده نعناعیان است که برای مصرف دانه آن کاشته می شود. دانه چیا به عنوان یک منبع غنی گیاهی اسیدهای چرب امگا ۳ شناخته شده است، علاوه بر این سرشار از کلسیم، پروتئین و فیبر است. به‌طور معمول، دانه‌های چیا به شکل بیضی کوچک هستند با قطر حدود یک میلی‌متر. دانه‌های چیا در رنگ‌های گوناگون از جمله قهوه‌ای، خاکستری، سفید،....
دانه هایی که بیشترین ارزش غذایی را دارند
Image

26

مهر

1397

مواد غذایی که نباید با هم ترکیب شوند-قسمت دوم

همه‌ی ما گاهی مواد غذایی‌ متفاوتی را با هم مصرف می‌کنیم که شاید خوردن‌شان همراه با هم، مناسب نباشد. این خوراکی ها باعث ناراحتی شما می شوند و مشکلاتی جدی ایجاد می کنند. در ادامه مقاله قبلی، سایر مواد غذایی که ترکیب آنها ایجاد مشکل می کند را معرفی می کنیم:
لیمو و خیار
ترکیب لیمو و خیار
....
مواد غذایی که نباید با هم ترکیب شوند-قسمت دوم